关于我们 | 联系我们
成都电缆_成都防火电缆_成都高低压电缆厂家-成都春信电缆有限公司
新闻中心

碧桂园迈出重要一步:一个完整的系统化机器人餐

[电线电缆网]新闻

日前,碧桂园下属的迁西机器人餐饮集团宣布,自主开发聚焦技能的美食家机器人旗舰餐厅在“美食之都”广州珠江新城世界广场商城正式开业。

该餐厅以顺德美食为核心,配料集中配送,配以菜肴,烹饪,机器人传承,实现整体系统规划和智能管理运营。著名机器人研究专家刘洪海教授说:“据我所知,碧桂园推出的机器人餐厅应该是当今世界上最先进、最完整的系统机器人餐厅。”

部门专业人士认为,碧桂园机器人餐厅的出现将给传统餐饮业带来一场深刻的革命,标志着碧桂园机器人餐厅发展的一个非常关键的步骤,成为碧桂园迈向高科技综合企业的一个重要里程碑。

“机器人烹饪”已经到来

在广州世界广场购物中心的B区,Foodom机器人餐厅共有46个机器人,可以随时为客人服务,包括烹饪机器人、烹饪机器人、葡萄酒机器人、油炸机器人、甜点机器人、食物传送机器人等。它可以以多种方式为客人服务。

客人一进入餐厅,就带着一种十足的科技感迎面而来:迎宾机器人与客人聊天,靠自主导航领路,主动避开障碍物,并把客人带到反应桌前。酒保的胳膊上上下下忙碌着,他很快就送来了一杯不亏不盈的鸡尾酒。汉堡机器人有条不紊,从订单开始,每隔90秒就会做一个汉堡。

在餐厅内部,有一面巨大的透明玻璃墙将用餐区和后厨房区隔开。玻璃墙内的作业区配有32个烹饪机器人和一个可以同时制作24个米饭的烹饪机器人。客人就座后,他们用手机扫描密码并点菜。收到订单后,机器人会主动从后面的厨房中挑选菜肴,然后将它们传送给烹饪机器人或烹饪机器人。后者将在规定的时间内完成烹饪和上菜。在此过程中,高架轨道系统将被准确地转移到餐桌的顶部。客人只需要把盘子拿下来品尝。

此外,该餐厅还拥有一套独立开发的智能系统,包括孕妇设备配药系统和顾客点餐系统。迁西机器人餐饮集团研究院院长闫伟新表示,餐厅协调系统的功能包括拆分订单和同时下订单,统一设备协调管理,通过人机合作实现设备的可视化管理和实时交互。客户服务系统支持多渠道订购、多支付和多餐饮形式。

在Foodom机器人餐厅,客人坐下点菜时不必离开餐桌。菜肴色、香、味俱佳,几乎与传统的顺德菜系相同。中国烹饪大王、世界美食交流协会会长林代超评论道:“通过标准化的计算机,机器人能比人类更好地掌握每一种味道。”

一个完整系统的机器人餐厅为行业树立了新的标杆。

2019年初,中国著名烹饪大师顺德李亮林超带和几位顺德大厨应邀来到碧桂园总部的一家神秘餐厅,先品尝菜肴,然后“收徒”。当他走进后厨房时,他惊呆了:他应该教的“门徒”是他面前的整洁的机器人。

Copyright © 2002-2017 成都春信电缆有限公司 版权所有 备案号:ICP备********号